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木耳黄瓜西红柿土豆怎么做

2024-04-01 来源:

木耳炒黄瓜是一道做法简单,但是营养价值非常高的健康菜,老年朋友注意了,多吃可以长寿啊,年轻的女士吃了还可以美容养颜。做木耳炒黄瓜准备好主

木耳炒黄瓜是一道做法简单,但是营养价值非常高的健康菜,老年朋友注意了,多吃可以长寿啊,年轻的女士吃了还可以美容养颜。

做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜,配料有葱、姜、蒜适量,盐、糖、味精、水淀粉、香油。

首先,将黄瓜去皮,去皮时要注意不要刮得太深,去完皮后,把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后,切成小段备用。

下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块,木耳为什么要用手撕,而不用刀切呢?厨师告诉我们用手撕,木耳在炒的时候更容易入味。

木耳撕好后就开始下锅炒了。

炒之前先烧开水加入盐,然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟,这样焯过一遍后,黄瓜会更脆口。

起锅烧油,油热后放入葱姜蒜,炒出香味,为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出,在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中,加入盐、糖、味精,翻炒几下后加入少许水淀粉,出锅前放入少许香油即可。

二、虾米炒黄瓜:

主料: 黄瓜六两、虾米五钱

辅料:葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱

制作:

1)将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡;

2)黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;

3)锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成。

推荐于 2019-08-16

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16浏览2019-04-15

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评论

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下一条回答

单独还是在一起做?

如果是分开黄瓜有很多做法,最简单的做法就是凉拌:1、将黄瓜用刀拍碎,再切成小段,加上盐、味精、蒜末、糖、醋、香油拌匀即可。2、黄瓜还可以配上瘦肉一起炒。3、黄瓜还可以炒鸡蛋。

土豆最经典的做法就是醋溜土豆丝,方法:将土豆外皮刮掉后切成细丝,放入清水中稍微过一下,捞出放入干净的盘内,锅内放入适量的油,油热依次放入姜末和葱末爆香,倒入土豆丝翻炒,加入适量的醋和盐,继续翻炒,熟后就可出锅。

土豆还可以做成土豆泥!!

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