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孕妇砂锅炖牛肉西红柿土豆

2024-04-01 来源:

番茄炖牛肉的做法:用料:牛腩300克、西红柿3个、土豆1个、葱姜蒜适量、冰糖,大料适量、洋葱半个、味达美初榨生抽一勺、料酒1勺、胡萝卜半

番茄炖牛肉的做法:

用料:牛腩300克、西红柿3个、土豆1个、葱姜蒜适量、冰糖,大料适量、洋葱半个、味达美初榨生抽一勺、料酒1勺、胡萝卜半根、姜3片。

步骤:

1、牛肉泡出血水,沥干备用。

2、炒锅先把土豆洋葱胡萝卜炒出香味,盛出备用。

3、炒锅炒一下牛肉,炒出香味。

4、移入砂锅,添热水。加入姜片,酱油,料酒煲一个小时。

5、加入切好的西红柿,土豆洋葱胡萝卜。

6、放入盐,老抽。盖盖子,小火继续煲20分钟。至土豆软烂即可。

7、盛盘。

西红柿和土豆一起炖牛肉是可以的,而且三者相结合会可以营养进行吸收不会有相克的反应,所以是可以一起进行使用的,首先将西红柿切片土豆切块将准备好的牛肉进行清洗干净一定反复清洗,两到三次这样可以清除牛肉上面的血水,在炖牛肉的时候一定要注意焯一下牛肉,这样可以去除牛肉的血沫在炖成汤的时候比较清澈。

起锅烧油放入葱姜爆香以后加入西红柿炒出西红柿汁进行然后放入焯好的牛肉进行翻炒均匀这样可以让牛肉更加入味然后放入适当的水,如果家里有高压锅可以直接使用高压锅进行焖炖这样炖出来的牛肉会比较软嫩如果是使用砂锅炖汤可以将炒好的西红柿和牛肉放在砂锅中加入适量的清水,然后放入土豆进行慢炖一般炖30到45分钟即可,如果使用高压锅闷炖的时候一定要焖炖20分钟左右再放入土豆进行再次闷炖15分钟这样再等到上气以后排出气体再开锅进行食用

牛肉和西红柿可以补充身体,所需要的营养元素,而且牛肉的蛋白质是含量比较高脂肪含量比较少,所以适量的食用可以补充身体,所需要的蛋白质氨基酸。而且更有助于身体进行吸收还可以强筋健骨而放入西红柿由于西红柿里面有番茄红。膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动而土豆里面也含有膳食纤维两者相结合一起使用没有相克的反应还可以互补身体所需要的营养可以让人体更容易吸收所以西红柿和牛肉土豆是可以一起炖的。

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